О ресторане

Маругамэ сеймен и Марукамэ

Маругамэ сеймен, это самая крупная сеть лапшичных Удон в стране восходящего солнца. Под этим брендом насчитывается более 800 ресторанов по всей Японии. Сейчас зона деятельности Маругамэ сеймен не ограничивается пределами Японии. Мы работаем в таких странах, как Китай, США, Тайланд, Вьетнам, Корея. Россия 5-я страна, где мы открываем наши заведения. За пределами Японии все рестораны называются не Маругамэ сеймен, а Марукамэ. Ведь так легче запоминать, не правда ли?

Наши принципы

Даже в небольшом ресторанчике мы готовим лапшу на месте из муки и варим в большом котле на глазах у посетителей, что бы они могли насладиться ее свежестью и вкусом.

Приготовление блюд на глазах посетителей означает, что мы всецело открыты. Здесь нет места фальсификации и обману. Соблюдая эти принципы, нам и удалось развить направление «Марукамэ». Благодаря тому, что мы придерживаемся этих правил, нам удается передать гостям истинно-традиционный вкус наших блюд.
Поскольку наша компания работает в сфере общественного питания, на нас лежит ответственность — подавать не только вкусный, но и безопасный продукт. Мы тщательно выбираем продукты, большинство основных ингредиентов мы импортируем напрямую из Японии. Мы стремимся к достижению безопасности и идеального вкуса. Такой стандарт отбора является для нас наивысшей ценностью.

Стиль открытой кухни означает не только приготовление вкусной пищи, но и философию честности и гостеприимства.