О ресторане

Ресторан «Москва» с радостью представляет Вам своего нового шеф-повара.

Зонирина Раджаобелина – или по-русски просто Зу – прибыл к нам с прекрасного и далёкого острова Мадагаскар, омываемого водами Индийского океана. Зу – один из лучших кулинаров острова. С юных лет он постигал азы классической французской кухни в Высшей Кулинарной Школе столицы Мадагаскара Антананариву. Почему именно французской? Ответ прост: дело в том, что до середины 19-го века остров Мадагаскар был французской колонией, поэтому корни французской кухни там очень сильны.



«Кулинария — это не только профессия, это еще
и настоящее искусство!»

Зонирина Раджаобелина новый шеф-повар ресторана «Москва»

После окончания обучения ЗУ, как самого способного выпускника, отправили на практику повышения мастерства сперва в Париж, а затем в город Авиньон (Прованс), где он проработал несколько лет в лучших заведениях города и в итоге, благодаря своему старанию и опыту, стал су-шефом (sous-сhef) ресторана LaCour d’Honneur.

Вернувшись на остров высококлассным специалистом, последние 4 года работал шеф-поваром в очень популярном столичном ресторане La Ribeaudiere при одноименной гостинице. Будучи большим любителем и даже патриотом французской кухни, Зу постоянно совершенствует свое мастерство. И сегодня у нас есть прекрасная возможность попробовать блюда из его авторского меню, специально разработанного для посетителей ресторана «Москва». Все блюда лёгкие, низкокалорийные, но при этом питательные и очень вкусные. Клешни краба «Лолли», томленая в паприке баранина с кус-кусом, говядина по-бургундски, дуэт из крема-брюле с ванильным мороженым на десерт…

Названия блюд говорят сами за себя, их просто необходимо попробовать, чтобы открыть для себя новый мир и ощутить вкус настоящей южной Франции!

Вon appétit!