О ресторане
Фермерский ресторан LavkaLavka — это ресторан новой русской кухни!
У нас показано все многообразие забытых продуктов. Каждый наш посетитель должен иметь возможность понять то, что он ест!
Мы знаем в лицо каждого фермера и все детали появления продуктов.
Прозрачность происхождения — основополагающий принцип.
Мы объединяем только малые и средние фермерские хозяйства России.
Мы готовим только из сезонных продуктов.
Мы работаем по закону клиентского контроля качества.
Мы следуем стандартам экологической сертификации. Все продукты производятся без вреда окружающей среде.
Мы хотим, чтобы посетители знали как можно больше о фермерах. Сегодня мы покупаем фермерские молоко, овощи, мясо, а завтра это создаст новую жизнь в деревне.
Мы верим: еда не просто еда. Еда может быть инструментом изменения реальности к лучшему.
Продукт, который попадает на нашу кухню, — наше все.