О ресторане

Selfie начинается с кухни, как театр начинается с вешалки. Открытая кухня, спроектированная знаменитым итальянским дизайнером Андреа Виакава, – первое, что встречает его гостей. То, что раньше повара прятали ото всех, бережно охраняя свои профессиональные тайны, здесь стало гастрономическим театром.

Шеф-повар Selfie Анатолий Казаков принимает на своей открытой кухне известных шефов и знакомит гостей с российскими продуктами: курской свининой, мурманским палтусом, брянской телятиной, тверской спаржей, крымским трюфелем. У меню Казакова уникальная география – 15 регионов России, не считая других стран. Сезонные продукты, бережное отношение к традициям и современные техники приготовления – три главных принципа кухни Selfie.